Ultra processed food adalah makanan yang melalui banyak proses industri dan mengandung banyak bahan tambahan. Jenis makanan ini makin populer karena praktis, cepat dihidangkan, dan memiliki rasa yang kuat. Namun konsumsi ultra processed food berlebihan perlu diwaspadai karena berisiko bagi kesehatan tubuh.
Apa Itu Ultra Processed Food?
Ultra processed food dibuat dengan teknologi industri dan tidak terlihat lagi bentuk asli bahan pangannya. Banyak kandungan sintetik yang tidak ditemukan di dapur rumahan. Misalnya mi instan, nugget, sosis, snack kemasan, minuman bersoda, makanan beku siap makan, dan minuman energi instan.
Ciri-Ciri Ultra Processed Food
Beberapa ciri yang mudah dikenali:
- Terdapat Daftar bahan sangat panjang dan sulit dikenali
- Banyak mengandung zat adiktif, seperti pengawet, pewarna, perasa buatan, emulsifier
- Siap saji atau ready-to-eat
- Kaya gula, garam, lemak jenuh, atau lemak trans
- Rendah serat, vitamin, dan mineral
- Umur simpan sangat panjang
Jika bahan kedua atau ketiga berupa gula tambahan, minyak terhidrogenasi, atau pengental, besar kemungkinan itu ultra processed food.
Risiko Kesehatan Akibat Konsumsi Ultra Processed Food
Terlalu sering mengonsumsi ultra processed food dapat:
- Meningkatkan risiko obesitas
- Memicu diabetes tipe 2
- Memengaruhi kesehatan jantung dan tekanan darah
- Mengganggu mikrobiota usus
- Menyebabkan inflamasi kronis
Risikonya tidak hanya dari gula, garam, atau lemak saja, tetapi juga dari proses industri dan aditif di dalamnya.
Tips Menghindari Ultra Processed Food
Langkah yang bisa diterapkan sehari-hari:
- Lebih banyak makan makanan segar: buah, sayur, ikan, daging segar
- Kurangi snack kemasan dan minuman manis
- Biasakan memasak di rumah
- Pilih menu sederhana: oatmeal, salad, sup, roti gandum
- Selalu baca label kemasan dengan cermat
Semakin sedikit ultra processed food dalam pola makan, semakin baik manfaatnya bagi tubuh.
Ultra processed food memang praktis, tetapi dapat meningkatkan berbagai risiko penyakit. Pilihan makanan alami dan memasak di rumah membantu tubuh lebih sehat. Bila ingin memantau kondisi kesehatan akibat pola makan tidak seimbang, Anda bisa melakukan pemeriksaan kesehatan rutin di rumah melalui layanan Home Service untuk hasil lebih mudah dan cepat.
Mulailah mengurangi ultra processed food hari ini demi kesehatan jangka panjang.
Innovation for Happiness
Recent Comments